东北特色白酒：精制纯棉
1. 什么是东北白酒
东北白酒是中国白酒中的一种，具有浓烈的地方风味和属于东北地区的独特文化气息。它在生产过程中使用大米，小麦，高粱等粮食为主要原料，经过发酵、蒸馏等过程制成。东北白酒大体上分为两类：糟化型和清香型两大类，其中较为知名的品牌有二锅头、红星、326等。
2. 什么是棉岭酒
棉岭酒是东北地区的一种特色白酒，因其产地位于吉林省通化市的棉岭区而得名。棉岭酒以糙米和大麦为原料，经过多次浸渍、发酵和蒸馏而成，不但饱含浓郁的东北风味，还具有特殊的纯醇口感和独特的酒香，因此备受消费者的欢迎。
3. 棉岭酒的制作工艺
棉岭酒在制作过程中最为关键的一个环节是清洗棉被环节，即将新制棉被作为材料，经过多遍清洗后，用专门的设备进行打碎和浸渍、蒸馏、陈化等工序，严格控制每一步的温度和湿度，以尽可能保留酒液的醇香和纯洁。最终，经过长时间的陈酿，棉岭酒的口感和香味愈加醇厚，色泽也更加清澈。
4. 棉岭酒的品鉴
品鉴棉岭酒时，首先需要倒入酒杯中，闻其香气，一般来说，棉岭酒有着独特的麦香和清香，另外要注意是否有异味。待闻完香气后，可以正式品尝，通过品鉴棉岭酒的口感、酒体、酒液的深浅和回味等方面，来判断酒的质量和口感是否符合自己的喜好。
无论是品鉴还是享用，棉岭酒都属于顶级白酒之一，其醇香饱满、口感纯洁的特质深受东北地区各界人士的喜爱。如果您想了解或品尝东北白酒，那么上述品牌或者棉岭酒都是不错的选择。
